南北に縦断するアンデス山脈の東側アマゾン地区及び西側の高原地帯で広くコーヒー栽培が行われています。 南部高地（アンデスから離れた海岸よりの地帯）は雨量が少なく、アラビカ種の生産地域となっており、６月～９月にかけて収穫されています。 アラビカ種地域での精選工程は、水洗式と非水洗式がありますが、当ショップでは水洗式を選択使用しております。 エクアドルでのコーヒーは、生産効率の低い業種となっています。 輸出の７５％が輸出業者による為利幅が少なくなってしまいます。 そこで生産者が組合を作り生産効率を上げる努力が行われています。 当ショップのエクアドルはイギリスのフェアートレード組織を通じて生産組合から買い付けた「有機認定コーヒー豆」です。 品質はＳＵＰＲＥＭＯで酸味、香りはややあり、渋みが少ないがボディはややあります。 焙煎：シティロースト 甘　み　　　★★★★ まろやかさ　★★★★ 香　り　　　★★★★ 苦　味　　　★★★ 酸　味　　　★★ 内容量　　100ｇ 豆・粉 原　料　　有機JAS認証アラビカ種コーヒー豆100％ 賞味期限　製造日より１年間（未開封） 出荷地域に関して 一部離島に関しては商品の出荷が出来ませんので、ご了承下さい。 ※催事販売を行っている時期は、配送まで少々お時間を頂く場合がございます。